Emilie’s Cookies à la recherche de franchisés

Publié le 19 octobre 2016, par Philippe Beaulieu

La jeune enseigne Emilie’s Cookies and Coffee Shop veut se développer en franchise.

Emilie’s Cookies and Coffee Shop a été fondé en 2007 à Nice par Emilie et Céline, deux amies créatives et férues de cuisine, qui souhaitaient créer un lieu à forte identité, où il soit possible de déguster des pâtisseries de qualité.

En 2010 elles inaugurent leur deuxième boutique dans le Vieux Nice. En décembre 2013, une première franchise voyait le jour à Monaco  2013. Et un quatrième magasiné était inauguré à Cagnes-sur-Mer en octobre 2015. Aujourd’hui le jeune réseau voudrait bien accélérer son expansion.

Emilie’s Cookies propose 150 recettes de produits fait maison : cookies, muffins, cheesecakes, cupcakes, brownies, bagels, etc. D’une surface de 50 à 200 m², la boutique est décorée comme l’intérieur d’un appartement, afin d’être un lieu convivial et fonctionnel qui ravit les amateurs de pâtisseries gourmandes, comme de café et d’autres boissons chaudes et froides.

En parallèle de son activité de vente à emporter ou à consommer sur place, le concept développe une activité traiteur : gâteaux de mariage et d’anniversaire, petites déjeuners d’entreprise, fête pour la naissance d’un bébé. Il organise également des cours de fabrication de cupcakes.

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